Дорогие друзья, всем огромный привет! Сегодня приготовим замечательное блюдо, простое в приготовлении, из простых продуктов, вкусный обед или ужин из картошки и кабачка.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кабачок
4 небольшие картофелины
1 луковица
2 зубчика чеснока
4 яйца
80 г ветчины (по желанию)
80 г сыра (по желанию)
соль, перец
Нам понадобится 4 небольшие картошечки, небольшой кабачок, одна луковица и пара долек чеснока. Но вообще говоря, овощи можно брать любые, можно побольше кабачка, поменьше картофеля и наоборот, все на ваше усмотрение.
Все овощи нам нужно нарезать, луковицу четвертинками, кабачок и картофель кубиками, а также пару зубчиков чеснока помельче. Нарезанные овощи нам нужно обжарить.
Сначала отправляю обжаривать лук на растительном масле, буквально минутку, и теперь добавляю картофель с кабачком, буду обжаривать на среднем огне, помешивая, до готовности и мягкости овощей.
Теперь овощи посолим, добавим чёрный молотый перец и рубленый чеснок, перемешиваю, буквально ещё пол минутки на огне и снимаем.
В миску побольше разбиваем четыре яйца, добавляем соль и взболтаем. К яйцам добавляем обжаренную картошку и кабачок, всё хорошенько перемешиваем.
Я хочу, чтобы запеканка получилась высокая + у меня ещё будет начинка, поэтому я взял сковородку меньшего диаметра и обязательно с толстым дном, чтобы ничего не пригорело и потом легко перевернулось.
На разогретую, смазанную маслом сковородку выкладываю половину омлета с овощами, омлет ещё будет с начинкой, в принципе это необязательно, всё равно будет вкусно даже без неё, но я ещё добавлю ветчину и сыр, но это уже на ваше усмотрение, и ломтики сыра, и сверху оставшийся омлет, получится овощной бутерброд.
Накрываем крышкой и на маленьком огне готовим, пока низ не подрумянится, огонь обязательно маленький, чтобы всё успело пропечься, понадобится примерно минут 10. Когда края схватятся, можно переворачивать.
Переворачивать омлет будем с помощью тарелки. Накрываем сковородку и переворачиваю, и теперь обратно на сковородку. Накрываем крышкой и ещё минут 5 на маленьком огоньке.
Вот, что у нас получилось 👍👌
Очень ароматное, вкусное, сочное блюдо. Попробуйте приготовить, от всей души желаю вам приятного аппетита!
Так же на моем канале есть отличные рецепты:
картофельный мясной пирог — жми 👉 сюда
картофельные котлеты — жми 👉 сюда
