Контейнер сохранит и свежесть, и цвет, и аромат огородной зелени

Самый хороший вариант хранения свежесорванной зелени – это контейнер, который можно плотно закрыть. Важно знать, что зелень в нём не должна быть сухая. Чтобы её увлажнить, надо сделать несколько очень простых шагов.

Зелень погружаем в широкую чашку с чистой водой. Даже если не видно явных следов грязи, ополоснуть ветки и листья нужно обязательно. Если зелени немного, сделать это можно под проточной водой.

Затем обрываем лишние большие стебли. Таким образом, оставшиеся полезные и аппетитные части зелёных растений будут подготовлены для хранения.

Можно сложить вместе разные пучки зелёного букета, а можно каждый вид зелёной растительности хранить отдельно – тогда не придётся кропотливо выбирать из общей массы нужные веточки.

Для временного хранения нужно приготовить подходящий по всем параметрам контейнер, крышка которого закрывается плотно (лучше с зажимами) и тканевую салфетку соответствующего размера, чтобы без труда поместить её в этот самый контейнер.

Подготовленную зелень достаточно стряхнуть от лишней воды и можно приступать к упаковке.

На край салфетки выкладываем пучок влажного укропа, заворачиваем, чтобы отделить его от следующего пучка (например, петрушки), и опять подворачиваем край.

Не стоит сильно стягивать рулон, чтобы зелень не помялась. На оставшуюся свободную часть салфетки можно добавлять перья, другие листья и соцветия – всё, что недавно сорвано с грядки.

Когда зелень закончится, салфетку со всем содержимым помещаем в приготовленный контейнер и плотно закрываем его крышкой.

Салфетка пропитается влагой, оставшейся на зелени, и будет долгое время хранить ее в идеальном состоянии. Холодная влажность позаботится о такой заготовке, и недели две можно ежедневно готовить пищу, добавляя в неё свежую и ароматную зелёную приправу.

Возможные варианты упаковки:

Если зелени немного, её можно одним пучком завернуть в тканевую салфетку и поместить в небольшой контейнер.

Если пучок состоит из разной зелени, и её много, то лучше взять контейнер побольше, чтобы в него поместилось несколько тканевых рулонов с разной растительностью.

Если же пучок не очень большой, но растения разные, можно воспользоваться методом, который описан выше.

Для такого хранения может подойти и бумажное полотенце, но оно должно быть достаточно плотным или многослойным, чтобы не разрывалось во время скручивания.

Бумага намокает быстрее, это надо учитывать – время упаковки должно быть сокращено до минимума!