Всем большой привет! По совету мамы готовлю печеночный паштет, все время как-то обходила его стороной, а это на днях думаю дай — ка сделаю, именно по этому рецепту получается менее жирным и за счет способа приготовления имеет очень приятный привкус, а сама консистенция нежная и пышная. Ниже подробно описываю рецепт, каждый шаг фиксируя, мне будет приятно, если вы поставите пальчик вверх и поделитесь своим мнением о рецепте.

Вкуснятина…

РЕЦЕПТ:

Куриная печень — 500 гр. (любая)

Лук — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Соль, перец по вкусу

Сливочное масло — 80 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук 2 шт. нарезаю кубиками

Морковь 1 шт. натираю на крупной терке

Обжариваю все вместе в небольшом количестве масла, до золотистого цвета

Куриную печень 500 гр. тщательно промываю под проточной водой, обмакиваю бумажным полотенцем, удаляю прожилки и нарезаю крупно кусочками

Выкладываю на разогретую сухую сковороду и обжариваю до готовности, периодически помешивая (ничего страшного, если слегка подгорит это придаст в паштете, еще более приятный вкус)

Далее добавляю обжаренные овощи в печень и обжариваю все вместе пару минут

Готовую печень с овощами измельчаю на мясорубке (блендер)трижды, так консистенция становится пышнее и однороднее

В уже охлажденный паштет добавляю размягченное масло 80 гр. (по желанию можно положить поменьше или побольше, ориентируйтесь по вкусу)

Солю, перчу по вкусу, только сейчас

С помощью ложки вымешиваю паштет до гладкой, нежной консистенции

Перекладываю паштет в емкость и убираю в холодильник на ночь

Утром достаю из холодильника, намазываю на черный хлебушек и пью с чашечкой чая, а еще очень вкусно паштет с отварным яйцом, сверху намазываю половинку и ем…

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Спасибо за подписку и лайки!!! На моем канале каждый день выходят много простых и вкусных рецептов, оставляйте комментарии, делитесь своими рецептами, мне будет очень приятно. Всем пока, до новых встреч!

ПРОСТЫЕ И ДОСТУПНЫЕ РЕЦЕПТЫ НИЖЕ:

Как только начала жить с будущим мужем готовила так… Рыба с овощами, просто и вкусно!

Простое, но очень вкусное и сытное Горячее блюдо для семейного обеда или ужина!

Запеканка на обед и ужин. Вкуснятина, которую полюбит ваш мужчина

Идеальная закуска для пикника. Поехали с друзьями на пикник, начали резать закуску, аромат стоял на весь лес

Чудесные бутерброды на скорую руку

Такие горячие бутерброды разлетаются вмиг, как в кругу семьи, так и в большой компании.