— Что это за морс у тебя такой вкусный? Из чего сварила?
Приехали гости из Сибири, а я вместо магазинной минералки предложила им с дороги своего чудо-напитка.
На вкус и правда как морс из летних ягод. Малина, кизил, дикие яблоки, ежевика.
Немного похоже. Но гораздо проще.
Это каркаде. Наверняка, каждый пробовал его хоть раз в жизни. Или, по крайней мере, замечал скромно лежащие на нижних полках магазинов пакетики с красным цветком.
Суданская роза из рода гибискусов. Недооцененная в нашей стране как заварка для полезного напитка, в Египте и арабских странах она пользуется большой популярностью. И не спроста.
Этот цветок богат витаминами, минералами и антиоксидантами:
- витамины А, группа В, Р и С
- железо, фосфор, калий, натрий, кальций, магний, цинк и медь
- антоцианы, биофлавоноиды, кверцетин и фруктовые кислоты.
В холодном виде классно освежает и снижает давление. Горячий — лучше утоляет жажду и налаживает терморегуляцию в организме (поэтому его пьют в жарких странах с засушливым пустынным климатом).
Каркаде ускоряет метаболизм , за счёт соединения фазеоламин влияет на всасывание жиров и углеводов , расщепление сахара и крахмала , тем самым помогает в снижении веса (в комплексе с контролем питания и физической активностью).
Также обладает лёгким лимфодренажным и мочегонным эффектом, что здорово играет на руку людям, склонным к застоям лимфы и отечности, особенно в жаркое время года.
Чтобы каркаде приносил удовольствие и пользу, его нужно употреблять дозированно и при отсутствии противопоказаний* (читайте в комментариях), как и любой другой напиток.
! Не заваривать чефиры (густо — не значит полезно).
! Помимо него пить и простую чистую воду.
А вот кофеек и чёрный чай им можно успешно заменить, он не содержит кофеин, но бодрость и хорошее настроение обеспечит.
Как я готовлю свой вкусный напиток:
На 3 литра воды
- 20 грамм сухих лепестков каркаде
- 5-6 веточек свежей мяты (можно заменить на свежий тимьян, вкус будет другой, но не менее классный)
- 1 лайм или пол лимона
- сахарозаменитель по вкусу
Каркаде и травы кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой и на среднем огне доводим до кипения. Даём покипеть 2-3 минуты (главное не переварить), выключаем, добавляем сахарозаменитель и порезанный кубиками лимон или лайм. Закрываем крышкой, даём остыть. Процеживаем и убираем в холодильник.
Освежающего настроения вам, друзья, в последние деньки уходящего лета! Не грустите, впереди ещё много тепла, ведь бархатная осень только начинается🍁
Подписывайтесь на канал, давайте дружить и худеть вместе с Пампушкой на сушке.
