В прошлом году первый раз сделала заготовку компота «Махито». Очень простой рецепт, но получился довольно таки приятный напиток. В этом году решила закрыть по-больше, но мяты наросло мало. Придумала выход…
Вот всё, что потребуется: крыжовник, лимон, мята, сахар.
Это на 4 банки по 750 мл или на одну трёхлитровую. Поставить кипятиться сироп (сахар по вкусу, как вам нравится). Банки и крышки стерилизуем. Крыжовник ошпариваем кипятком.
Цветы и листья мяты оставляем на чай. Для «Махито» берём только ствол растения.
При этом аромат напитка будет только насыщеннее. Вы же не собирались потом есть листья. (Или собирались?). Тем не менее, вкус и запах с листьями или без листьев примерно одинаков.
Лимон порезать. 1 или 2 кружочка на банку (на трёхлитровую можно весь лимон).
Крыжовник, лимон и мяту разложить в стерилизованные банки.
Поставить в кастрюлю, залить кипящим сиропом, кипятить минут 15.
Закатать, поставить остывать в перевернутом состоянии.
В прошлом году делала с красным крыжовником, цвет был красивее. Остаётся сравнить вкус.
